Notre histoire
Casa de Nata est née d’une envie simple, faire découvrir à Paris le goût sincère de la pâtisserie portugaise, dans ce qu’elle a de plus chaleureux, de plus gourmand et de plus vivant. À l’origine du projet, il y a une fascination pour un petit flan feuilleté devenu emblématique, le pastel de nata, et la volonté de lui rendre hommage sans l’éloigner de ses racines.
Avant l’ouverture, un choix s’est imposé naturellement, apprendre à la source. Une formation à Lisbonne, auprès d’un maître pâtissier lusitanien, a permis d’approcher les gestes, les textures, les temps de cuisson et l’équilibre délicat qui font toute la personnalité d’un vrai nata. Ce savoir-faire a ensuite été ramené à Paris avec une idée précise, proposer une expérience fidèle à l’esprit portugais, tout en l’inscrivant dans le rythme et l’énergie de la ville.
Une adresse née de l’authenticité
Depuis le 13 juin 2020, Casa de Nata défend une pâtisserie artisanale où la fraîcheur et la préparation sur place occupent une place centrale. Ici, le pastel de nata n’est pas seulement un produit à emporter, c’est une pâtisserie que l’on regarde naître, dorer, croustiller, puis se révéler à la dégustation. Cette proximité avec la fabrication fait partie de l’identité de la maison.
Le projet s’est construit autour d’une conviction, l’authenticité ne se raconte pas seulement, elle se goûte. Elle se retrouve dans le choix des produits, dans l’attention portée à chaque fournée, dans la régularité du geste et dans cette recherche constante du bon équilibre entre la pâte croustillante et le cœur fondant.
Le goût de la tradition, l’envie de créer
Le nata nature reste le point de départ, la référence, la base de tout. C’est à partir de cette recette emblématique que Casa de Nata a imaginé d’autres déclinaisons, avec le même respect du produit et la même exigence de qualité. Cannelle, coco, myrtille, framboise, fraise, chocolat ou encore d’autres créations selon les envies de la maison, chaque saveur prolonge l’histoire sans trahir l’essentiel.
Cette diversité reflète l’esprit de Casa de Nata, faire vivre une tradition tout en lui laissant la liberté de surprendre. Le résultat, ce sont des pastéis généreux, pensés pour les amateurs de recettes classiques comme pour ceux qui aiment découvrir une nouvelle gourmandise au détour d’une pause café, d’un goûter ou d’un moment partagé.
Une gourmandise à vivre au quotidien
Chez Casa de Nata, le plaisir ne se limite pas à une vitrine. Il se vit sur place, dans le parfum de la cuisson, dans le croustillant encore tiède, dans la simplicité d’un café accompagné d’un pastel fraîchement sorti du four. Il se prolonge aussi à emporter, en coffret, en menu, ou à l’occasion d’une commande préparée pour un retrait rapide en boutique.
Cette maison a été pensée pour s’adapter aux instants du quotidien comme aux moments particuliers. Une pause rapide, un petit-déjeuner gourmand, une attention à partager, un événement professionnel, une réunion de famille ou une réception, les pastéis de nata trouvent naturellement leur place partout où l’on cherche une note à la fois généreuse, conviviale et mémorable.
Une maison tournée vers le partage
Casa de Nata s’adresse autant aux curieux qui découvrent la pâtisserie portugaise qu’à ceux qui retrouvent un goût familier. Derrière chaque recette, il y a l’envie de créer un lien, entre Lisbonne et Paris, entre tradition et création, entre savoir-faire artisanal et plaisir immédiat. Cette dimension de partage se retrouve aussi dans les propositions destinées aux entreprises et aux événements, où la gourmandise devient un vrai moment de rencontre.
Le succès d’une maison comme celle-ci ne repose pas uniquement sur une recette. Il repose sur une atmosphère, une régularité, un engagement à bien faire et une certaine idée de l’accueil. Casa de Nata avance avec cette exigence, offrir des pastéis de nata préparés avec soin, servis avec simplicité, et toujours pensés pour donner envie d’y revenir.
Notre vision
Casa de Nata poursuit une ambition claire, faire rayonner à Paris une spécialité portugaise emblématique sans la figer, en respectant son héritage tout en l’ouvrant à de nouvelles envies. Chaque journée en boutique prolonge cette promesse, proposer des pâtisseries fraîchement cuites, élaborées devant les clients, avec le goût du travail bien fait et le plaisir de transmettre un savoir-faire.
Plus qu’une enseigne, Casa de Nata est une histoire de passion, de précision et de générosité. Une histoire commencée à Lisbonne, affirmée à Paris, et écrite chaque jour autour d’un pastel encore chaud.